Du leitest die Gastronomie am Campus UZH Irchel mit fünf Outlets und einer Bar. Täglich werden bis zu 3'500 Mittagessen und 200 Abendessen serviert, dazu kommen 1'000 Menüs für weitere ZFV Betriebe und viele Caterings. Frisch, regional und fair gehandelte Lebensmittel stehen im Mittelpunkt.

Deine Aufgaben

  • FĂĽhren und Organisieren der Mensa und zwei Cafeterias
  • Aufnehmen und Umsetzen der GästebedĂĽrfnisse
  • Sicherstellen der Gästezufriedenheit
  • Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
  • Gestalten eines attraktiven Angebots bei Getränken, Backwaren und Kioskartikeln
  • Bearbeiten der monatlichen Inventur und Bestellungen
  • Erledigen administrativer Aufgaben wie AbschlĂĽsse und Tagesabrechnungen
  • Verantwortung fĂĽr Rechnungsstellung und Debitorenkontrolle
  • Planen und DurchfĂĽhren von Promotionen und Aktivitäten
  • Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
  • UnterstĂĽtzen bei Betriebs- und Unternehmensprojekten
  • Sicherstellen der Qualitäts- und Dienstleistungsstandards von ZFV
  • Kontrollieren und Umsetzen von Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Planen, Schulen, FĂĽhren und Qualifizieren der Mitarbeitenden
  • Fördern von Teambildung und Weiterentwicklung im Team
  • DurchfĂĽhren von Briefings, Debriefings und Teilnahme an Meetings

Was du mitbringst

  • Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung in BetriebsfĂĽhrung oder Management
  • Mehrjährige Berufs- und FĂĽhrungserfahrung in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Betriebsgastronomie
  • Erfahrung in FĂĽhrung, Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
  • Starke Organisations- und Planungsfähigkeiten fĂĽr einen Betrieb mit mehreren Outlets
  • Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie Bereitschaft zur Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Kompetenz in Angebotsgestaltung und Warenpräsentation
  • Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Inventuren, Bestellwesen und Kennzahlen
  • Erfahrung in administrativen und kaufmännischen Aufgaben
  • Sehr gute Kenntnisse in Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards sowie Nachhaltigkeit
  • Selbständige, belastbare und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit Teamgeist
Bist du Teil dieses Unternehmens?

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Ăśber uns

ZFV steht für frische, regionale und fair gehandelte Lebensmittel. Am Campus UZH Irchel bieten wir abwechslungsreiche Gastronomie und setzen auf Qualität, Nachhaltigkeit und Teamarbeit.

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